Aguardente DOC Lourinhã

Lembre-se das duas famosas regiões francesas, Armagnac e Cognac. Agora pense numa terceira, portuguesa, a Lourinhã. Sim, são as três regiões demarcadas de aguardente vínica. As únicas no mundo inteiro. Por isso mesmo a aguardente da Lourinhã já foi apelidada de Lourinhac.

O cenário é o da Região da Estremadura, na Região Demarcada da Lourinhã: no silêncio e espera paciente das caves, a aguardente vínica envelhece. É obtida a partir de vinhos de baixo teor alcoólico, ricos em ácidos orgânicos, produzidos a partir de uvas das castas Alicante e Seminário. Terminada a fermentação isenta de químicos, é destilada na Região Demarcada, passando ao lento envelhecimento em cascos de carvalho francês e americano. De cor topázio, aroma intenso e frutado, com notas de baunilha, café e frutos secos, a Aguardente da Lourinhã é uma bebida digestiva de qualidade superior, acompanhando muito bem o café ou chocolate preto após a refeição.

Há momentos em que as palavras devem acabar por aqui!

 

 

Texto Eugénio Roda